РЕЦЕПТА ЗА КОЗУНАК ОТ НИКОЛИНА КИРИЛОВА


Рецепта: 300мл. топло прясно мляко; 1 куб. прясна мая; 300гр. захар; 1 щ. сол. 100гр. масло; 100мл. олио; 3 бр. ванилия; кората на един лимон; 6бр. яйца и 1 бр. белтък /1-то жълтъче е за отгоре за намазване + 1 с.л. пр. мляко + 1с.л. олио/ и брашно за меко тесто - около 1, 1/5 кг. Първо си правя каша от малка част от млякото, 1с.л. захар, маята и 3-4с.л. брашно, която втасва добре. После добавям останалите продукти, като оставям част от мазнината за доизмесване с него. Като го замеся го оставям отновода втаса хубаво на топло. Оформям и пак оставям на топло да втаса хубаво. Пека до готовност. 


13.04.2014